Hogaza

Degustando una de nuestras Hogazas sentirás una vuelta atrás en el tiempo con la recuperación de aromas y texturas casi olvidadas. La Hogaza es un pan rústico de corteza gruesa y enharinada que se elaboraba artesanalmente en numerosos pueblos de toda España con diferentes formas y nombres. En Panishop, con la Hogaza hemos recuperado y respetado de forma cuidadosa al 100% este proceso de elaboración con repetidos reposos y fermentaciones, formando manualmente cada unidad, con una larga fermentación final y un horneado en horno de solera. La Hogaza es una especialidad de muy buena conservación e ideal para hacer rebanadas y tostadas.

julio 20, 2015

  • hogaza-web
Degustando una de nuestras Hogazas sentirás una vuelta atrás en el tiempo con la recuperación de aromas y texturas casi olvidadas.
 

Ingredientes

Harina de trigo, agua, masa madre (harina de trigo, agua, sal y levadura), levadura, sal. Puede contener trazas de soja. Peso – 440 g.
 

Información nutricional

   Valor energético 1166 Kj
275 Kcal
   Grasas 1,3 g
       de las cuales saturadas 0,2 g
   Hidratos de carbono 58 g
       de los  cuales azúcares 2,2 g
   Fibra Alimentaria 4,9 g
   Proteína 5,7 g
   Sal 1,3 g

Alérgenos

Gluten y soja.
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