Pan Espelta

Durante siglos, la espelta fue el cereal de trigo habitualmente consumido. El grano de espelta, al encontrarse encapsulado en la espiga del cereal se ve muy poco afectado por cualquier tipo de contaminación. Sus nutrientes y propiedades permanecen por ello muy protegidas. Su miga es jugosa y consistente, de color cremoso, con grandes alvéolos y está horneado lentamente sobre piedra, consiguiendo una corteza gruesa y crujiente. Estos procesos le aportan un sabor propio muy intenso y una larga conservación. Nuestro pan está elaborado con un 100% de harina de espelta, con masa madre y sin aditivos. El pan de Espelta es fuente de proteínas y fibra, magnesio, hierro, fósforo, vitamina E, vitamina B, betacaroteno, aminoácidos esenciales y oligoelementos. Es un pan muy digestivo.

octubre 6, 2015

  • espelta-web
Elaborado con harina de espelta, que durante siglos fue el cereal de trigo habitualmente consumido.
 

Ingredientes

Harina de espelta (54%), agua, masa madre (harina de espelta, agua, sal y levadura), leche, azúcar, levadura, sal. Peso – 310 g.
 

Información nutricional

   Valor energético 1159 Kj
274 Kcal
   Grasas 2,4 g
       de las cuales saturadas 1,0 g
   Hidratos de carbono 52 g
       de los  cuales azúcares 1,6 g
   Fibra Alimentaria 4,6 g
   Proteína 8,9 g
   Sal 1,9 g

Alérgenos

Gluten, soja y lácteos.
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