Category
Slow Baking

Cañada de Azúcar

Pan tradicional aragonés de forma ovalada, con marcas o hendiduras en su parte superior, con un color dorado y brillante aportado por el aceite de oliva y el azúcar, con los que se impregna antes de la cocción. La masa elaborada a partir de masa madre, se divide en piezas que reposan en bola antes de ser formadas de manera manual. Una vez formadas se dejan fermentar y entre medio de esta fermentación, se decoran las piezas en superficie con aceite de oliva virgen extra y azúcar en grano. Posteriormente se hornean y adquieren un color dorado.

Ingredientes

Harina de TRIGO, agua, azúcar (7%), masa madre de cultivo (harina de TRIGO y agua), aceite de oliva virgen extra (4.6%), levadura y sal.

Ausencia de OMG

Información Nutricional

Valor Energético 1159 Kj
274 Kcal
Grasas 2,4 g
de las cuales saturadas 1,0 g
Hidratos de carbono 52 g
de los cuales azúcares 1,6 g
Fibra Alimentaria 4,6 g
Proteína 8,9 g
Sal 1,9 g

Alérgenos

CONTIENE:

GLUTEN

TRAZAS:

SOJA

PUEDE CONTENER TRAZAS*:

HUEVO

LÁCTEOS

SÉSAMO

FRUTOS DE CÁSCARA

APIO

CACAHUETE

SULFITOS

MOSTAZA

* En la misma planta de producción se manipulan productos que contienen los alérgenos indicados.