Panes con Masa Madre de Cultivo

Panes, Catering y Pastelería

Nuestra masa madre de cultivo Rébola es un ingrediente fundamental de nuestros panes. La preparamos diariamente en nuestros obradores con un cuidado protocolo para mantener vivas sus características originales. Sus fermentos naturales y su microbiota, mejoran las características nutricionales de nuestros panes y ayudan a desarrollar el volumen y la esponjosidad de la miga. Elaborados con harinas muy especiales de gran calidad, son panes saludables y sabrosos que poseen un aroma y una textura únicas.

Cumplen con normativa 100%: Levadura -2%. MMC +5%. Sin aditivos. pH-4,8. Suave acidez.

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