Slow Baking

Nuestros panes se elaboran a partir de masa madre de cultivo preparada diariamente y mantenida en nuestros obradores. Esta masa madre es un ingrediente fundamental de todas nuestras especialidades Slow Baking. Sus fermentos naturales y su microbiota, ayudan a desarrollar el volumen y la esponjosidad de la miga. Panes saludables y sabrosos que poseen un aroma y una textura únicas.