Jorge Pastor participa en el programa «Del campo a la mesa» de Radio Nacional España

Jorge Pastor participa en el programa «Del campo a la mesa» de Radio Nacional España

El pan es un alimento esencial que ha aportado y ha cubierto durante milenios las necesidades calóricas y saludables de los seres humanos, principalmente de los de la zona mediterránea. Este alimento milenario ha caído en un relativo olvido durante las últimas décadas, cayendo su consumo y cayendo asimismo en el olvido los procesos milenarios de elaboración. Desde hace 15 años, numerosos estudios científicos han demostrado de manera continuada los beneficios de los procesos tradicionales de elaboración del pan y el papel fundamental que cumple la masa madre de cultivo.

Sobre todo ello ha hablado Jorge Pastor en el programa de RNE «Del campo a la mesa» en el que colabora la Alianza Agroalimentaria Aragonesa. Enrique Barrado, profesor de la Escuela de Hostelería Miralbueno, ha explicado cómo elaborar una receta tan típica con pan como es la de las torrijas.

No hay comentarios

Sorry, the comment form is closed at this time.

Panishop
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.