Solo con una de las mejores masas madre del mundo se pueden crear uno de los mejores panes del mundo. ¿Quieres convertirte en un auténtico especialista del pan?
Profesor
Jorge Pastor – Director de I+D de Grupo Panishop y presidente en España del Club Richemont. Extensos y globales conocimientos y experiencias empresariales, nacionales e internacionales del sector de la alimentación en general y de la panadería, pastelería y confitería.
Promotor e impulsor en Panishop del primer concepto de panes “Sin Aditivos” Slow Baking, cuyos panes han sido certificados externamente por el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria, CNTA (Centro Nacional de Tecnología Alimentaria).
Cataremos
Aprenderemos a identificar las características de algunos de nuestros panes Slow Baking, y los beneficios que aportan a nuestra salud.
