La toña, o lo que es lo mismo, el pan quemado.

28 Mar La toña, o lo que es lo mismo, el pan quemado.

Este dulce típico valenciano se prepara y degusta en Semana Santa. En función de las comarcas le denominan de diferente manera. Los nombres con los que se le conoce son pan quemado, panquemao, toña, panou, fogaseta y fogaza.

Es un brioche muy parecido a la mona de pascua, que también se elabora para estas fechas. Los ingredientes son los mismos, la diferencia está en que la mona suele tener la forma de un animal y va adornada con un huevo cocido. El pan quemado, que tiene forma de pan y no lleva huevo, es un dulce con un interior blanco y esponjoso y una capa exterior oscura y tostada, casi quemada, de ahí viene su nombre. Los amantes del dulce lo suelen acompañar con chocolate caliente mientras que los apasionados de lo salado, lo acompañan con longaniza de pascua.

En Panishop queremos despedir la Semana Santa con este dulce tradicional apto para todos los gustos.