28 Mar La toña, o lo que es lo mismo, el pan quemado.
Este dulce típico valenciano se prepara y degusta en Semana Santa. En función de las comarcas le denominan de diferente manera. Los nombres con los que se le conoce son pan quemado, panquemao, toña, panou, fogaseta y fogaza.
Es un brioche muy parecido a la mona de pascua, que también se elabora para estas fechas. Los ingredientes son los mismos, la diferencia está en que la mona suele tener la forma de un animal y va adornada con un huevo cocido. El pan quemado, que tiene forma de pan y no lleva huevo, es un dulce con un interior blanco y esponjoso y una capa exterior oscura y tostada, casi quemada, de ahí viene su nombre. Los amantes del dulce lo suelen acompañar con chocolate caliente mientras que los apasionados de lo salado, lo acompañan con longaniza de pascua.
En Panishop queremos despedir la Semana Santa con este dulce tradicional apto para todos los gustos.
Blasi
Posted at 20:11h, 24 marzoLa mona como bien dice es un dulce típico de la comunidad Valenciana la diferencia entre la mona toña o panquemado es que lleva un huevo y no hace falta que tenga forma de animal , ahora se hace en forma de animal para los niños , petó también se hacen redondas y ovaladas como Toda la vida.