Sabores con historia. Tarta Sacher, la preferida de Sissi

Sabores con historia. Tarta Sacher, la preferida de Sissi

La tarta Sacher es una deliciosa tarta de chocolate típica de Austria, que fue inventada en 1832 por Franz Sacher. Eduard, el hijo mayor de Franz, trabajó en la confitería Demel, donde empezó a elaborar la tarta de su padre.  En 1876 fundó el Hotel Sacher, donde el postre estrella era la tarta Sacher. La propiedad de la receta fue motivo de disputas legales entre los herederos del hotel y la pastelería Demel. La justicia dictaminó que el hotel tenía derecho a comercializar el dulce con el apelativo de Original Sacher-Torte, mientras que Demel debía hacerlo como Eduard Sacher-Torte.

La emperatriz Sissí tenía predilección por esta tarta y todas las tardes iba en una carroza dorada a la pastelería Demel de Viena a tomar una porción.

En Panishop elaboramos nuestra versión de esta tarta de bizcocho de chocolate con pulpa de albaricoque y recubierto de chocolate negro. Disponemos de la tarta para 8-11 personas y de la versión mini para consumir de manera individual en casa o para acompañar al café en la zona de degustación de nuestras tiendas.

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