Recetas por Error

Recetas por Error

Sabías que no todas las recetas fueron predeterminadas en su preparación, uy no todos los chefs siguieron las instrucciones bajo la letra, ya sea por falta de algún ingrediente o simplemente confundieron de frasco y pusieron un ingrediente diferente, y lo más impresionante de esto, es que resulto ser mas rico y especial que la receta original.

recetas de grandes postres y pasteles por error

Vamos a conocer los postres que nacieron por un simple error, los cuales tomaron popularidad en el mundo entero y ahora son considerados como gourmet, es importante que los conozcas ya que quien sabe, tu puedas ser el próximo en crear una receta por error.

Harina, Huevos, Aceite…Preparando la Masa

Toda receta siempre empieza con casi los mismos ingredientes, y la preparación es casi la misma, pero qué pasaría si por un error de calculo o quizas por falta de algún ingrediente, nos las ingeniaremos uy vistieramos algo diferente, o por simple casualidad el frasco de “Baking Soda” se encuentra en el mismo stand del frasco con “Baking Powder”, el mismo color, la misma contextura, diferente sabor, y diferentes objetivos, pues esto es uno de los errores que ocurrió con uno de los postres más conocidos a nivel mundial – Brownie.

Ahora vamos a conocer 3 postres que nacieron por error:

error o simplemente brownies

¿Error o Simple Casualidad? – Brownie

En 1897 en EEUU, al preparar una torta seca de chocolate, según algunos, el pastelero se equivocó entre los recipientes y en vez de colocar “Powder Baking”, colocó “Baking Soda” de esta manera la torta o bizcocho que estaba planeada que se infle y sea esponjosa se convirtió en algo dura y no hincho, dando de esta manera un  postre de chocolate nuevo, algo duro pero agradable para los dientes y el paladar, de una contextura firme y resaltando el sabor a chocolate, al agregar las nueces dio otra sensación, podemos decir que en ese año, ese error, resultó ser uno de los mejores errores para un pastelero, causando furor entre los habitantes de esa comunidad, dando lugar de esta manera al nacimiento de un tipo de bizcocho – no bizcocho, no es esponjoso como estaba previsto y no es cremoso, pero la sensación que se derrite con el contacto del calor de la boca, la mezcla de la mantequilla, el sabor a chocolate que se adhiere, podemos decir que el Brownies es simplemente WOW.

chispas por error

Chispas por Error

Las famosas galletas que hoy no falta en nuestras mesas, en nuestras reuniones nos jactamos de nuestras cualidades con el horno y la repostería poniendo al paladar de nuestros invitados de unas exquisitas galletas de chocolate, crujientes, dulces, los bloques de chocolate en estas se deshacen en nuestro paladar permitiendo que se mezclen los sabores de galleta y los trozos mismos dando placer saciando nuestra necesidad por lo dulce y amargo.

¿Pues sabias que no fue hasta 1930 que esta vieron la luz?

En una pequeña casa de huéspedes en Massachusetts, la cual estaba bajo el poder de la señora Ruth Wakefield y su esposo, la señora que era amigable y siempre recibía a sus huéspedes ya sean nuevos huéspedes, viajeros o sus mismo huéspedes que regresaban de su trabajo en las praderas, minas, ciudad con unas galletas de chocolate, esto era costumbre para la mujer, sin embargo un día pasó lo que nadie puede imaginar, se quedó sin cocoa en polvo, y el proveedor estaba lejos, así que lo que hizo fue improvisar, sacando de la despensa una barra de chocolate, la cual rompió en trozos pequeños y los agrego a la masa, pensando que el horno se encargaría de deshacer el chocolate y formar parte de las galletas, pero para sorpresa de esta el chocolate no se deshizo y se quedó en las galletas, dando una experiencia diferente a estas, justo uno de sus huéspedes llega y toma una galleta sin darse cuenta que no es chocolate y que el chocolate está incrustada en la misma, al dar el primer mordiste una mezcla entre la cremosidad de la mantequilla y la suavidad de los trozos de chocolate por el horno dieron la sensación de sabores que no era conocida en ese tiempo, lo que causa su popularidad en todo Massachusett y propagándose por el mundo, lo que hoy tiene diferentes variantes de la receta original.

Error y Paladar

Ahora que conoces dos de los postres que por error nacieron y por error se convirtieron en populares en todo el mundo, podemos decir que no es preciso siempre apegarse a las recetas que encuentres, deja tu mente limpia y suficientemente abierta de esta manera podrás mejorar recetas y quien sabe quizás escuchemos de ti con otro “error” el cual puede brindarte grandes ganancias y sobre todo te representará en el mundo de la pastelería y lo que tenga que ver con el horno….

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