TOSTADAS FRANCESAS

09 Feb TOSTADAS FRANCESAS

Las tostadas francesas tienen una historia que se remonta al Imperio Romano, donde se conocían como «aliter dulcia».

Una leyenda sugiere que las tostadas francesas se originaron en Albany (Nueva York) alrededor de 1724, creadas por un colono llamado Joseph French. Se dice que, al nombrar su creación en inglés, las llamó «French Toast», omitiendo la diéresis que indica posesión en inglés. En Francia se conocen como «pain perdu», reflejando su origen como una forma de aprovechar el pan sobrante. En España también evolucionamos esta forma de reaprovechamiento del pan solo que con algunas diferencias en el proceso. Esto nos llevó a las famosas torrijas, postre imprescindible en la gastronomía española.

Aunque hay muchas historias sobre su origen, los expertos coinciden en que ha sido un plato popular en Europa durante siglos. La receta tradicional implica remojar rebanadas de pan en una mezcla de huevo y leche, luego freírlas con mantequilla. Las variaciones incluyen agregar canela y servirlas con sirope de arce, helado o frutas.

A la hora de elegir el pan, nosotros aconsejamos realizar la receta con el pan de molde con harina de trigo 100% integral. Ideal para tostadas dulces y saladas.

Más info.: Molde 100% integral – Slow Baking – Productos – Panishop

Dificultad: 2/5

Tiempo Total: 20 minutos

Para sorprender en el día de los enamorados.

Ingredientes: Para 2 personas.

• 4 rebanadas de pan de molde 100% integral de Panishop.
• 106 g de huevo o 2 huevos tamaño L.
• 80 ml de leche.
• 10 ml Esencia de Vainilla.
• c/s canela. *
• c/s sal. *
• 20 g de Mantequilla o AOVE.
• c/s de Azúcar blanco o moreno. *
• 50 g yogur griego.

Decoración: *

• c/s Frutos rojos, arándanos, frambuesas, fresas, cerezas o cualquier fruta fresca de temporada.
• c/s Azúcar lustre o glas.
• c/s hojas de menta.