Pequeñas recetas con Grandes panes

27 Jul Pequeñas recetas con Grandes panes

PEQUEÑAS RECETAS CON GRANDES PANES

Tostada de Lacón y Calabacín.

Ingredientes:

• 2 rebanadas de Pan de Maíz 20% de 1 dedo de grosor
• 200g de lacón
• 1 calabacín
• 100g de canónigos
• 10 tomatitos cherrys
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• PAN DE MAÍZ 20%: Pan elaborado con masa madre y el 20% de harina de maíz. Es un pan de miga esponjosa y jugosa, con un sabor un poco dulzón que marida a la perfección con el sabor de las pipas.  Más info: https://panishop.com/productos/pan-maiz/

Elaboración: Saltea ligeramente el lacón, mejor si lo rompes un poco y no quedan las lonchas enteras. Por otro lado, limpia y corta el calabacín en rodajas finas y saltéalo en la misma sartén que el jamón. Para montar la tostada, tuesta el pan de maíz y coloca el jamón, el calabacín y encima los tomatitos troceados y los canónigos

Esta receta se ajusta a las proporciones recomendadas por el plato de Harvard, o el Plato para Comer Saludable, un modelo de alimentación saludable y equilibrada creado por expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard. 

Este modelo propone que los vegetales y frutas ocupen el 50% del plato, y los cereales y las proteínas ocupen las otras dos cuartas partes.