Pan saludable para hoy, para mañana y para toda la semana

18 Ene Pan saludable para hoy, para mañana y para toda la semana

Comienza el nuevo año y con él, los buenos propósitos. Uno de ellos es sin duda el gran protagonista, la alimentación sana. Y no hay dieta saludable sin pan.

El pan es un alimento esencial que forma parte fundamental de una dieta saludable y equilibrada. En Panishop uno de nuestros ejes principales es la elaboración de panes saludables, por lo que nuestros panes de la gama Slow Baking cumplen los requisitos imprescindibles para serlo: la utilización de ingredientes con altos valores sensoriales, los largos reposos y la utilización de nuestra masa madre de cultivo.

Para este comienzo de año os proponemos tres de nuestros panes saludables:

• Hogaza rústica: pan rústico tradicional redondo de corteza gruesa y enharinada sin aditivos. Con la hogaza hemos recuperado y respetado de forma cuidadosa al 100% este proceso de elaboración con repetidos reposos y fermentaciones, formando manualmente cada unidad, con una larga fermentación final y un horneado en horno de solera.
• Tahona multicereal: pan rústico con 4 cereales (trigo, centeno, avena y cebada) y 4 semillas y granos (linaza dorada y marrón, sésamo tostado y trigo sarraceno). Dado el alto contenido de granos y semillas, estos se dejan remojar en agua durante un largo periodo. El conjunto de los ingredientes seleccionados y los largos procesos le aportan una textura muy diferente.
• Tradición: durante las tres fermentaciones, la de la masa madre, la del reposo en bloque y la fermentación final, se desarrolla el sabor y la textura de corteza y miga. La baja dosificación de levadura le confiere asimismo al pan una larga conservación, manteniendo su textura y sabor durante largo tiempo de forma natural.

Están disponibles en todas nuestras tiendas. Puedes llamar y encargar tu pan preferido para recogerlo recién hecho a la hora que mejor te venga.