Pequeñas recetas con Grandes panes

21 Jul Pequeñas recetas con Grandes panes

PEQUEÑAS RECETAS CON GRANDES PANES

Tostada de Escalivada con ventresca de atún.

Ingredientes:

• 1/2 Berenjena
• 1 pimiento
• 1 cebolla
• 1 lata de ventresca de atún
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta
• Sal
• PAN CELTA: Pan elaborado con 5 cereales (trigo, centeno, maíz, avena y cebada) y 5 semillas y granos (linaza dorada y marrón, pipas de girasol, trigo sarraceno y sésamo). Tiene un sabor excepcional con un pronunciado toque a cereales y un agradable aroma a tostado, con cuerpo, es tierno y resulta fácil de comer gracias al largo remojo previo de los granos y de las semillas. Elaborado con masa madre de cultivo y sin ningún aditivo. Más info: https://panishop.com/productos/pan-celta/

Elaboración: Asa la berenjena, el pimiento y la cebolla, y deja enfriar. Colócalas sobre una tostada de pan Celta y, a continuación, coloca la ventresca de atún. Sazona con ajo en polvo, pimienta, sal y aceite de oliva virgen extra.

Esta receta se ajusta a las proporciones recomendadas por el plato de Harvard, o el Plato para Comer Saludable, un modelo de alimentación saludable y equilibrada creado por expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard. 

Este modelo propone que los vegetales y frutas ocupen el 50% del plato, y los cereales y las proteínas ocupen las otras dos cuartas partes.