Pequeñas recetas con Grandes panes

18 Ago Pequeñas recetas con Grandes panes

PEQUEÑAS RECETAS CON GRANDES PANES

Tostada de tomate, mozzarella y albahaca

Ingredientes:

• 125g de mozzarella
• 150g de salsa de tomate
• 50g de albahaca fresca
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta
• Sal
• PAN DE HOGAZA DE MASA MADRE: Pan rústico tradicional redondo de corteza gruesa y enharinada. Con la hogaza hemos recuperado y respetado el proceso tradicional elaborándola con nuestra masa madre de cultivo y repetidos reposos. Más info: https://panishop.com/productos/hogaza-rustica/

Elaboración:

Tuesta el pan de hogaza y pon encima unas rodajas de mozzarella bien escurrida, cubre con una salsa de tomate casera y dale un golpe de horno para que el queso se funda ligeramente. Termina con unas hojas de albahaca fresca.

Esta receta se ajusta a las proporciones recomendadas por el plato de Harvard, o el Plato para Comer Saludable, un modelo de alimentación saludable y equilibrada creado por expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard. 

Este modelo propone que los vegetales y frutas ocupen el 50% del plato, y los cereales y las proteínas ocupen las otras dos cuartas partes.  

Desde Panishop esperamos que disfrutes de esta 6ª entrega de nuestra sección, «Pequeñas recetas con Grandes panes».