NUTRIPANSALUD En Panishop, creemos que el pan debe ser Sabroso, Saludable y Sostenible. Por ello, desde nuestro departamento de I+D seguimos trabajando para ofrecer a nuestros consumidores el mejor pan. En 2023 hemos comenzado el proyecto NUTRIPANSALUD con título “OBTENCIÓN DE PANES SALUDABLES DE ALTA CALIDAD...
Panishop participa de nuevo en el Congreso Gastronomía y Salud, que este año alcanzó su sexta edición. Nuestros compañeros de I+D+i, Guillermo Saldaña y Elisa Luengo, hablaron de ‘Pan a Con-Ciencia’. Durante la ponencia explicaron toda la investigación científica que existe alrededor de la elaboración de...
AMC, PESCANOVA, PANISHOP, FERTINAGRO, ACER CAMPESTRE, Y S.C.A. SAN FCO DE ASÍS conforman el consorcio de empresas, que junto a 9 centros de investigación (CIBEROBN UNIZAR, CIBEROBN IMIM, UGR, UNAV, FIDIS, ANFACO-CECOPESCA, UCAM, IG, IFAPA,), dan forma al nuevo proyecto MEDKIDS del programa de I+D+i...
Continuamos participando en foros relacionadas con la alimentación saludable. Elisa Luengo, de nuestro departamento de i+d+I, presentó los principales proyectos en los que participa Panishop para desarrollar panes saludables en el foro "Innovación para una alimentación saludable". Este encuentro, organizado por la Cátedra SAMCA de Desarrollo...
El X Congreso de la Sociedad para el Estudio de Intolerancias Alimentarias (Saeia) celebrado en Sevilla concluyó que comer pan saludable es clave para evitar sufrir una intolerancia alimentaria al trigo. Esta intolerancia se ha disparado en los últimos seis años, incrementándose un 55%. Los...
En nuestra apuesta por la difusión de los beneficios del pan saludable participamos en el V Congreso Gastronomía y Salud. Raquel Virto del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) presentó el proyecto BIOTAGUT en el que participa Panishop y que tiene como objetivo diseñar...
Ayer se celebró el segundo de los cursos de la Escuela Artesana Panishop. Nuestros compañeros del departamento de i+d+ I, Guillermo Saldaña y Elisa Luego, se pusieron manos a la masa para explicar los beneficios de la masa madre de cultivo en la elaboración de...