30 Abr ¿Sabías que?…
La mejor opción para guardar el pan es a temperatura ambiente en una bolsa de tela o una panera, seguida de una bolsa de papel.
El objetivo es mantener la humedad adecuada del pan. La bolsa de plástico mantiene muy bien la humedad, pero crea microambientes demasiado húmedos dentro de la bolsa que dejan el pan correoso y favorecen la aparición de mohos.
La nevera no es una buena opción para guardar el pan ya que acelera su endurecimiento.
Nuestros panes Slow Baking tienen una mayor durabilidad gracias a la utilización de masa madre de cultivo en su elaboración. Descubre más sobre la vida del pan.
Y si prefieres congelar el pan te contamos cómo hacerlo en este artículo.
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