Las tostadas francesas tienen una historia que se remonta al Imperio Romano, donde se conocían como "aliter dulcia". Una leyenda sugiere que las tostadas francesas se originaron en Albany (Nueva York) alrededor de 1724, creadas por un colono llamado Joseph French. Se dice que, al nombrar...
Es curioso como un alimento tan sencillo a base de pan como son las migas nos puede llegar a unir, incluso estando a miles de kilómetros. He aquí la muestra, de, cómo dos culturas totalmente diferentes han transformado recetas muy humildes en platos que son...
PEQUEÑAS RECETAS CON GRANDES PANES Tostada de aguacate, salmón y huevo poché Ingredientes: 2 rebanadas de hogaza integral 100% de 1 dedo de grosor. 1 aguacate 2 huevos 2 lonchas de salmon ahumado 60g de espinacas Semillas de chía Sal PAN DE HOGAZA 100% INTEGRAL CON MASA...
PEQUEÑAS RECETAS CON GRANDES PANES Tostada de paté de berenjena con bacalao ahumado Ingredientes: 2 rebanadas de pan de agua de 1 dedo de grosor. 1 berenjena 1 diente de ajo 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de zumo de limón 1/2 cucharadita...
PEQUEÑAS RECETAS CON GRANDES PANES Tostada de tomate, mozzarella y albahaca Ingredientes: 125g de mozzarella 150g de salsa de tomate 50g de albahaca fresca Aceite de oliva virgen extra Pimienta Sal PAN DE HOGAZA DE MASA MADRE: Pan rústico tradicional redondo de corteza gruesa y enharinada. Con...
PEQUEÑAS RECETAS CON GRANDES PANES Tostada de humus con sardinillas picantes Ingredientes: 2 rebanadas de pan de 1 dedo de grosor 100g de hummus 2 tomates 1 lata de sardinillas picantes Aceite de oliva virgen extra Sal PAN SARRACENO CON MASA MADRE: Pan elaborado con bagazo y...
PEQUÑAS RECETAS CON GRANDES PANES Tostada de hongos salteados, espinacas y queso gorgonzola Ingredientes: 350g de champiñones 70g de espinacas frescas 60g de queso gorgonzola 100g de jamón serrano Aceite de oliva virgen extra Sal PAN DE CENTENO 30%: Pan elaborado con masa madre de cultivo y...
PEQUEÑAS RECETAS CON GRANDES PANES Tostada de Lacón y Calabacín. Ingredientes: 2 rebanadas de Pan de Maíz 20% de 1 dedo de grosor 200g de lacón 1 calabacín 100g de canónigos 10 tomatitos cherrys Aceite de oliva virgen extra Sal PAN DE MAÍZ 20%: Pan elaborado con...
PEQUEÑAS RECETAS CON GRANDES PANES Tostada de Escalivada con ventresca de atún. Ingredientes: 1/2 Berenjena 1 pimiento 1 cebolla 1 lata de ventresca de atún 1/2 cucharadita de ajo en polvo Aceite de oliva virgen extra Pimienta Sal PAN CELTA: Pan elaborado con 5 cereales (trigo, centeno,...
Tostada de Jamón Serrano, melocotón y queso. Ingredientes: 2 rebanadas de PAN ORDESA, de 1 dedo de grosor 120g de jamón serrano 20g de queso crema 1 melocotón 100g de rúcula Aceite de oliva virgen extra Pimienta Sal. PAN ORDESA: Pan elaborado artesanalmente con 100% de...