En España y en países como Italia, Portugal o Bolivia el día del padre se celebra el 19 de marzo, coincidiendo con la festividad de San José. Pero esta fecha no es igual en el resto del mundo. En países como Estados Unidos celebra el...
Panishop continúa con su apuesta por la divulgación de los beneficios del pan para la salud. Por ello, Jorge Pastor, director de I+D+i, ha impartido una conferencia para los alumnos de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Zaragoza; en la que...
La Cincomarzada es un ejemplo de cómo la unión hace la fuerza. La noche del 5 de marzo de 1838, 4 batallones carlistas entraron en Zaragoza. Se introdujeron por la Puerta del Carmen y fueron ocupando las calles del Coso, Mercado y la Parroquia de...
Cada día escuchamos más la palabra "masa madre", ¿pero sabemos lo que es? ¿conocemos los beneficios que aporta a nuestro organismo? La masa madre es una mezcla de harina, agua y sal que ha sido fermentada de manera natural por la flora microbiana (bacterias del ácido...
En esta ocasión nuestro destacado lo hemos encontrado en nuestra tienda de Santa Isabel (Zaragoza). Se llama Fabián tiene 31 años y lleva con nosotros 18 meses. Fabián conoció Panishop a través de un curso del INAEM de panadería para personas en busca de empleo. Destacado...
Se acerca el día de San Valentín, un momento muy especial para los enamorados. Los comercios se inundan de corazones y los enamorados recorren las tiendas para encontrar el mejor regalo. La gastronomía también toma relevancia ya que la gente acude a restaurantes o prepara...
La palabra carnaval proviene del término italiano carnevale y su significado es "quitar la carne". Tal y como explicamos en el anterior post, el jueves lardero anunciaba la llegada del carnaval y era una "fiesta de despedida de la carne" porque en Cuaresma no estaba...
En jueves lardero, Aragón sabe y huele a longaniza. Los hogares se inundan de platos en los que la longaniza se cocina de mil maneras diferentes. Se cumple por tanto el dicho, "Jueves lardero, longaniza en el puchero". ¿Pero sabemos por qué la longaniza es...
Panishop ha acompañado a las "Garnachas del mundo" en la XIV Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión. Para la ocasión se ha elaborado un pan de espelta con un porcentaje menor de sal, perfecto para el maridaje con los vinos de Garnacha. Jorge Pastor, director de...
El 29 de enero es un día muy especial porque es el patrón de Zaragoza, San Valero. Muchas veces hemos oído la expresión San Valero "rosconero y ventolero". Lo de "rosconero" viene por la tradición de comer roscón y "ventolero" porque en estas fechas el...