El 4 de junio pasado fue la fecha elegida para nuestro XIII taller de panadería infantil. Asistieron 42 niños (y no tan niños) que volvieron a demostrarnos que el obrador de panadería empieza a no tener secreto para ellos. En cuanto al producto elaborado, destacaron: el...
Un grano de trigo, o de cualquier cereal, es una semilla como la de cualquier otro vegetal. De esta semilla depende el futuro de la planta, y de ella nacería una plantita si se sembrase y regase. Por ello, el grano es rico en los...
NUTRIPANSALUD En Panishop, creemos que el pan debe ser Sabroso, Saludable y Sostenible. Por ello, desde nuestro departamento de I+D seguimos trabajando para ofrecer a nuestros consumidores el mejor pan. En 2023 hemos comenzado el proyecto NUTRIPANSALUD con título “OBTENCIÓN DE PANES SALUDABLES DE ALTA CALIDAD...
¡Hemos vuelto! Después de 2 años, recobramos a una de las actividades que más nos gustan en Panishop, recibir en nuestras oficinas centrales a los distintos colegios que están incorporados en el programa de Aprendiendo a Emprender. “Aprendiendo a Emprender con Ibercaja” es un proyecto educativo que...
¿Quieres aprender recetas elaboradas con nuestra MASA PARA CASA? Este es tu canal. En nuestro canal de YouTube, dentro de nuestra sección “Esto tiene miga” podrás disfrutar de hasta seis videos que te ayudarán a desarrollar distintas recetas, paso a paso y con información detallada. Aquí aprenderás...
Presentamos el nuevo Pan de Centeno 30% harina de centeno integral de elaboración propia. Sabor diferenciado, ligera acidez del centeno, en equilibrio con el trigo. La fibra del centeno aporta la humedad y frescura. El trigo aporta alveolado medio y esponjosidad. Corteza crujiente y buena conservación. ...
Queremos devolverle al pan la importancia que se merece. El pan es un alimento milenario que ha acompañado a la humanidad desde prácticamente el principio de su historia. Por ello, en todas las culturas, existen panes distintos en formato, sabor, textura, etc. Durante siglos, el pan...
Hemos hablado en otras ocasiones de qué es una masa madre de cultivo (MMC), y qué propiedades tiene. La MMC era clave para fermentar el pan en las panaderías desde hace siglos, y la elaboraban y mantenían de manera manual, con mucho mimo. De igual...
Los zaragozanos celebran el día de su patrón degustando el tradicional roscón de San Valero, pero no es el único postre unido a una festividad "El que más me gusta es el clásico, el de toda la vida, con cuatro fruticas y nata", revela un joven zaragozano cuando...
