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Un lanzón muy dulce

Se acerca el día de los aragoneses. El 23 de abril es San Jorge, una fecha muy señalada en la que se conmemora al patrón de Aragón. Es un día de rosas y libros...

20 abril, 2016 / 0 Comentarios

Jorge Pastor, director de I+D+i de Panishop, ha impartido una conferencia en el IV Congreso de Cooperativas Agroalimentarias de Aragón.

El camino hacia la elaboración de panes saludables está en la combinación de ingredientes con altos valores nutricionales y largos procesos fermentativos. Es por ello, que los cereales cumplen un papel fundamental en este proceso. Así lo ha explicado Jorge Pastor, director de I+D+i de...

07 abril, 2016 / 0 Comentarios

Sergio Cristóbal, panadero de Panishop, gana el segundo premio del Certamen Pan Saludable organizado por el Club Richemont España

Ocho miembros del Club Richemont España (CRE) han participado en el Certamen del Pan Saludable 2016, que ha tenido lugar en las instalaciones del Gremio de Panaderos de Barcelona (Gremi de Flecquers de Barcelona). Los participantes han presentado sus interpretaciones y propuestas de lo que...

06 abril, 2016 / 0 Comentarios

La toña, o lo que es lo mismo, el pan quemado.

Este dulce típico valenciano se prepara y degusta en Semana Santa. En función de las comarcas le denominan de diferente manera. Los nombres con los que se le conoce son pan quemado, panquemao, toña, panou, fogaseta y fogaza. Es un brioche muy parecido a la mona...

28 marzo, 2016 / 0 Comentarios

Panishop recibe el premio «Aragón, empresa y futuro»

Cincuenta firmas han optado a los premios "Aragón, empresa y futuro" convocados por Heraldo e Ibercaja. Se trata de la segunda edición de unos premios tienen como objetivo apoyar y reconocer el emprendimiento en la Comunidad. Panishop ha sido galardonado en la categoría de Empresa Agroalimentaria...

22 marzo, 2016 / 0 Comentarios

¿Cuándo se celebra el día del padre en el mundo?

En España y en países como Italia, Portugal o Bolivia el día del padre se celebra el 19 de marzo, coincidiendo con la festividad de San José. Pero esta fecha no es igual en el resto del mundo. En países como Estados Unidos celebra el...

16 marzo, 2016 / 1 Comentario

Jorge Pastor, director de I+D+i de Panishop, ha impartido una conferencia sobre panes saludables en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza.

Panishop continúa con su apuesta por la divulgación de los beneficios del pan para la salud. Por ello, Jorge Pastor, director de I+D+i, ha impartido una conferencia para los alumnos de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Zaragoza; en la que...

11 marzo, 2016 / 0 Comentarios

Dulce Cincomarzada

La Cincomarzada es un ejemplo de cómo la unión hace la fuerza. La noche del 5 de marzo de 1838, 4 batallones carlistas entraron en Zaragoza. Se introdujeron por la Puerta del Carmen y fueron ocupando las calles del Coso, Mercado y la Parroquia de...

04 marzo, 2016 / 0 Comentarios

¿Qué es la masa madre de cultivo?

Cada día escuchamos más la palabra "masa madre", ¿pero sabemos lo que es? ¿conocemos los beneficios que aporta a nuestro organismo? La masa madre es una mezcla de harina, agua y sal que ha sido fermentada de manera natural por la flora microbiana (bacterias del ácido...

25 febrero, 2016 / 2 Comentarios

Entrevistamos a Fabián

En esta ocasión nuestro destacado lo hemos encontrado en nuestra tienda de Santa Isabel (Zaragoza). Se llama Fabián tiene 31 años y lleva con nosotros 18 meses. Fabián conoció Panishop a través de un curso del INAEM de panadería para personas en busca de empleo. Destacado...

18 febrero, 2016 / 0 Comentarios