¿Quieres aprender recetas elaboradas con nuestra MASA PARA CASA? Este es tu canal. En nuestro canal de YouTube, dentro de nuestra sección “Esto tiene miga” podrás disfrutar de hasta seis videos que te ayudarán a desarrollar distintas recetas, paso a paso y con información detallada. Aquí aprenderás...
Presentamos el nuevo Pan de Centeno 30% harina de centeno integral de elaboración propia. Sabor diferenciado, ligera acidez del centeno, en equilibrio con el trigo. La fibra del centeno aporta la humedad y frescura. El trigo aporta alveolado medio y esponjosidad. Corteza crujiente y buena conservación. ...
Queremos devolverle al pan la importancia que se merece. El pan es un alimento milenario que ha acompañado a la humanidad desde prácticamente el principio de su historia. Por ello, en todas las culturas, existen panes distintos en formato, sabor, textura, etc. Durante siglos, el pan...
Hemos hablado en otras ocasiones de qué es una masa madre de cultivo (MMC), y qué propiedades tiene. La MMC era clave para fermentar el pan en las panaderías desde hace siglos, y la elaboraban y mantenían de manera manual, con mucho mimo. De igual...
Los zaragozanos celebran el día de su patrón degustando el tradicional roscón de San Valero, pero no es el único postre unido a una festividad "El que más me gusta es el clásico, el de toda la vida, con cuatro fruticas y nata", revela un joven zaragozano cuando...
La cena de la pasada entrega de los “Premios Feroz” contó con un postre muy Panishop, nuestro roscón de nata, que fue muy aplaudido por los asistentes, por coincidir con “San Valero (rosconero)” sorprendiendo a los invitados que desconocían esta tradición tan zaragozana, a todos...
Sabías que la MMC nace, crece y madura...
En Panishop mimamos el proceso de elaboración del pan, para que sea muy rico y también saludable. Para ello, utilizamos ingredientes seleccionados, por ejemplo, con mucha fibra, y fermentamos el pan con Masa Madre de cultivo. Desde Panishop colaboramos con el centro tecnológico Eurecat en el...
Sabías qué…. La fibra dietética es uno de los nutrientes que debería estar presente en nuestra alimentación y en la de los más pequeños de la casa de forma diaria, frecuente y abundante. Pero con los cambios en los patrones de alimentación, su presencia ha ido...